创意发糕
“ 创意发糕层次分明，纹理呈立体效果、口感暄软膨松、无色素添加、健康营养、老少皆宜。”
[主料]
面粉：适量
温水：适量
酵母：适量
[辅料]
红曲粉：适量
菠菜粉：适量
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[创意发糕的做法步骤]
1、准备三份面粉及蔬菜粉。
2、分别和成软硬适度的面团分盆发酵，取出分别揉至光滑稍饧再做型。
3、分明将三种颜色的面擀成薄厚均匀的面皮。
4、分别擀成面皮后将三种颜色重叠在一起。
5、将其分成均等的几份再重叠至此发糕面坯。
6、将侧面纹理条状切一片，放在面坯的上面，立体层次发糕坯做好了。
7、很漂亮的发糕。
8、将发糕坯放入小笼屉中二次已饧发，冷水上锅、锅中水开后蒸制20分钟，停火5分钟后开盖。
9、蒸熟的创意发糕层次分明、纹理呈立体效果、口感喧软膨松，无色素添加、把入口关。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃