零食——外酥内软美味炸薯条
“ 网上有很多炸薯条的菜谱，以前也做过，耗时比较久，觉得并不喜欢，自己简化了一下，不用先煮熟薯条，也不用放冰箱，味道还很棒！”
[主料]
土豆：1个
面粉：10克
[辅料]
淀粉：1克
盐：1克
胡椒粉：1克
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸薯条的做法步骤]
1、土豆切1厘米见方的条，加少量淀粉、盐、胡椒粉，抓一抓
2、盘子里铺上面粉
3、土豆条放到面粉上，在土豆条上再撒面粉，均匀的沾上面粉
4、油78分热就可以下锅炸
5、气泡均匀连续的冒出，温度就上来了，炸到色泽金黄捞出
6、外酥里嫩的薯条就炸好了，颜色冷了会稍退
[小窍门]
1、.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道，切记别加多了
2、.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错
3、.面粉要均匀的包满薯条，下锅前抖掉干面粉
使用的厨具：炒锅
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