凉拌彩色双丁
“ 非常爽口的一道凉拌小菜，色彩鲜艳，可以调动孩子们的食欲，这道菜尤其针对了不爱吃胡萝卜的小娃娃们😄😄”
[主料]
胡萝卜：一根
芹菜：一棵
生果仁：一小把
[辅料]
鸡粉：少许
食用油：少许
花椒：6至8粒
白芝麻：少许
食用盐：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌彩色双丁的做法步骤]
1、芹菜洗干净，切成一厘米大小的块
2、胡萝卜洗干净削皮切成一厘米大小的丁
3、生果仁提前用温水泡一下
4、煮锅中放水，水开后，依次放入准备好的生果仁，胡萝卜，芹菜，
5、焯熟的食材盛入碗中，依次放入适量的盐，鸡粉，
6、炒锅中放少许食用油
7、油热后放入花椒，闻到花椒油香味后立即关火
8、把刚才的花椒油马上浇淋在食材上，会听到吱吱的热油声音
9、最后撒上芝麻就可以端上桌了。
[小窍门]
浇淋完花椒油以后，一定要把菜中的花椒挑出来，以免小娃娃们吃到花椒，影响口感。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜