炒汤粉（湖南汤粉）
[主料]
河粉：100g
绿豆芽：50g
鸡蛋：1只
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：少许
鸡精：少许
辣酱：（可不放）少许
麻油：少许
香葱：1根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒汤粉的做法步骤]
1、绿豆芽洗净沥干水份。
2、河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。
3、香葱切葱花备用。
4、热锅热油。
5、打入鸡蛋，炒散。
6、待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。
7、放入河粉翻炒均匀。
8、加酱油，盐继续翻炒。
9、吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。
10、加入适量清水煮开。
11、撒上葱花，调入少许鸡精，淋上麻油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 湘菜