鸡蛋灌饼
[主料]
菠菜汁面团：20克
[辅料]
方火腿：5克
黄瓜：10克
葱丝：2克
红椒丝：2克
熟油：3克
口味：原味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、菠菜汁和面，盖保鲜膜醒发20分钟。
2、抹上熟油醒发20分钟。
3、取一块大约60克的面团，分成6个均匀肤色剂子。
4、擀成饼。
5、中间刷熟油。
6、盖上一个，擀成饼。
7、锅烧热，放饼进去，小火烙至中间鼓起。
8、鸡蛋放食盐打散。
9、用筷子挑起鼓破的地方，倒入蛋液。
10、两面煎熟。
11、放盘中。
12、抹上黄豆酱。
13、方火腿切条状，煎熟。
14、黄瓜，葱，红椒改刀。
15、火腿和蔬菜，放在抹好酱的饼上，卷起来，装盘即可。
使用的厨具：不粘锅
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