蜂蜜柚子茶
“ 柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果之一。天然蜂蜜具有润肠的作用。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。”
[主料]
柚子：3000克
[辅料]
冰糖：100克
蜂蜜：250克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、食材：柚子（这个柚子1.5公斤）、蜂蜜、冰糖。
2、一小勺盐放在手上，加少许水。
3、把盐涂沫在柚子上来回搓5分钟后，冲洗干净。
4、用刨皮刀把柚子皮刨下（里面的白色海绵体越薄越好）。
5、将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
6、将果肉剥出，去除核及薄皮。
7、将泡好的柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是复底锅，复底锅不粘），加400毫升水同煮。
8、用大火煮开，改为小火。
9、熬至黏稠，柚皮金黄透亮，汤汁基本收干关火（大约需要一个小时）。
10、熬到这种程度就刚好。
11、等柚子糊凉了之后拌入蜂蜜，因为高温容易破坏蜂蜜中的营养物质，最好选用槐花蜜。
12、将拌好的柚子茶装入干净无油的玻璃瓶里，放在冰箱冷藏即可。
[小窍门]
全程无油操作，柚子糊凉了以后拌蜂蜜，蜂蜜选用槐花蜜最好。根据自己口味加冰糖和蜂蜜。
使用的厨具：煮锅
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