清蒸狮子头
[主料]
五花肉：500克
马蹄：10个
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
料酒：1汤匙
淀粉：适量
生抽：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[清蒸狮子头的做法步骤]
1、准备原材料，五花肉一斤，马蹄十个洗干净备用
2、五花肉分开剁碎备用
3、马蹄去皮切成碎沫备用
4、把瘦肉沫、肥肉沫、葱、姜、马蹄碎放到一起剁一下
5、剁好的肉馅加入盐、淀粉水、生抽、料酒等调味
6、取适量的肉馅，用手团成圆球状码放到盘里，做完以后放入蒸锅，蒸制十五分钟即可
7、蒸好的狮子头会有很多汤，把汤倒入炒锅，加入淀粉水、生抽熬一下浇到狮子头上即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜