自制面筋
“ 自制面筋”
[主料]
面筋粉：300克
[辅料]
水：500克
[调料]
盐：3克
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制面筋的做法步骤]
1、准备。
2、水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。
3、我着急就冷静了半小时。
4、斜着切条。
5、缠在筷子上、缠法就是斜着转转。
6、锅里的水起了小气泡、就放进去、小火煮、十分钟翻一次、不翻动会粘住、记住千万不要开锅、中间记得加两次冷水、煮30分钟。
7、煮好后、拆下来筷子、把面筋放冷水里。
8、串上签子、斜着切到、就是沿着那个缠绕的痕迹划刀、我整理的也不好看、但是不影响口感。
9、然后、刷油、用电烤炉烤、涂抹烧烤酱、再然后撒上孜然。火候自己看、记得翻动就可以啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃