烧鸭子
[主料]
鸭子：1000克
扁豆：500克
蒜：4个
姜：1块
冰糖：50克
豆瓣酱：50克
料酒：4勺
盐：2勺
生抽：5勺
老抽：3勺
[辅料]
花椒：50克
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[烧鸭子的做法步骤]
1、鸭子洗净沥水放锅里煸至出油
2、豆瓣酱剁一下、加几个香料
3、鸭子出油后再放入适量的油烧热后倒入调料翻炒
4、放入生抽.老抽.盐加水烧开后转中火烧20分钟
5、放入洗净的扁豆烧开后中火烧15分钟
6、洒上葱花就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜