红烧肉-老公的拿手菜
“ 喜欢老公做的红烧肉，一个星期做一份，超级够味儿！今天终于拍下来详细步骤了，分享给大家...”
[主料]
精选五花肉：1000克
[辅料]
冰糖：200克
八角：2个
桂皮：1条
开水：1500ml
压榨菜籽油：150ml
醋：1ml
生抽：1ml
酱油：1ml
盐：1勺
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、想将肉皮稍微烧一下，洗净，切成小块，如图。
2、锅烧热，放入压榨菜籽油。
3、将冰糖放入热油中。
4、炒糖...
5、待冰糖溶化，放入准备好的五花肉，翻炒至上糖色。
6、加适量醋，继续炒...
7、加适量生抽，继续炒...
8、将适量酱油，继续...你懂的😄
9、加入桂皮八角，适量盐。
10、加入提前准备好的开水，没过炒好的肉。
11、加盖，将火调小，开煮了。【煮3刻钟左右】
12、开盖收汁...
13、最后就只剩下这么多了，咬一口，那个香，那个软糯可口...不要流口水哦😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜