野生鲫鱼罐头
“ 很喜欢吃鱼罐头，这次用了野生鲫鱼做原料，只用了几种简单的调料做出来的鱼罐头味道也不错哦！”
[主料]
野生鲫鱼：500克
[辅料]
白醋：5克
白糖：30
孜然：10
干辣椒：5个
料酒：5克
酱油：20克
啤酒：200ml
黑胡椒粉：1克
盐：5克
口味：孜然
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[野生鲫鱼罐头的做法步骤]
1、鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净。分别在两面用刀划几下。加入盐，白醋腌十五分钟
2、平底锅放入油，适量的多放一点。油温七成热的时候放入鱼
3、用中火慢慢炸，炸到两面金黄，看起来已经没有水分了，干巴巴的很酥的感觉就好了
4、倒出多余的油，加入啤酒，料酒，酱油，白糖，盐，干辣椒，孜然，黑胡椒粉啤酒可以适量的多放一些没关系的，小火慢慢炖，炖半个小时到一个小时都可以，如果喜欢吃甜的也可以多加一点糖，调料根据个人口味随意增减
5、我这个由于家里有嘴急的，只炖了半个小时，不过也很好吃了，酥酥软软甜甜的很下饭哦
使用的厨具：平底锅
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