嫩滑蒸鸡翅
“ 我们家的老大想吃鸡翅了，他不大喜欢烤的、卤的，最喜欢蒸了，他说蒸的鸡翅是最好吃的，皮肉都是滑滑的，香香的。。。”
[主料]
鸡翅：8个
云耳：5克
[辅料]
油：适量
盐：3克
蚝油：适量
酱油：适量
白砂糖：3克
姜：2片
葱：1根
蒜：1粒
红椒：1根
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[嫩滑蒸鸡翅的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡翅洗干净后，切成小块。
3、用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制3小时。
4、云耳用清水浸泡15分钟。
5、红椒去掉籽子，再切成小粒。
6、鸡翅放在碟子上，再铺上浸泡好的云耳和红椒粒。
7、放在在电饭锅上开蒸25分钟。
8、蒸好后，加上少许葱提味。
[小窍门]
1、.可以不放红椒，改放枸杞子也行。
使用的厨具：电饭煲
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