日式香煎三文鱼
“ 一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。
盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。
吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。”
[主料]
三文鱼：500克
[辅料]
盐：1匙
紫苏叶：3-5片
柠檬皮：少量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[日式香煎三文鱼的做法步骤]
1、刮净鱼鳞。
2、切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。
3、用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。
4、用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。
[小窍门]
配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。
使用的厨具：烤炉、平底锅
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