手撕包菜
“ 家常菜，超简单的。就喜欢这个味道，加不加肉都无所谓，喜欢它的随意的简单。包菜随手撕撕，下锅炒来，脆的甜的酸的，或者是辣的，想吃什么味道动手调来，美美的。
你说这个菜有什么标准的做法，好吧，对我来说，无所谓，家人喜欢吃才是最好的。”
[主料]
包菜：适量
咸肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
花椒：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、材料图。包菜洗净淋水
2、。咸肉，葱，姜，蒜都改刀。
3、包菜洗好，用手撕成块。
4、炒锅倒油，炒香花椒粒。
5、炒香咸肉和小料。
6、下包菜翻炒。
7、加上调料，炒透出锅。
[小窍门]
包菜随手撕，越嫩越好吃。
2、、咸肉可以换成五花肉，也可以不放。
3、、这个菜的花椒，我一直保留，因为家人不吃辣椒，所以没有放辣椒。
使用的厨具：炒锅
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