糯米鸡肉卷
“ 鸡肉温中补脾，益气养血，补肾益精。糯米温暖脾胃，补益中气。所谓药补不如食补，糯米鸡肉卷可是即滋补又美味的美食佳肴噢！”
[主料]
鸡大腿：2只
五香粉：适量
料酒：适量
椒盐：适量
[辅料]
粽子：2只
大蒜：适量
酱油：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[糯米鸡肉卷的做法步骤]
1、准备好鸡腿。大一点的鸡腿更适合卷食物！
2、鸡腿清洗干净，剔去骨头。再将鸡腿肉用刀背拍一拍，拍松弛后，会更好卷糯米！
3、处理好的鸡腿，加入五香粉、椒盐、大蒜、料酒、酱油。放入冰箱保鲜层，一个晚上。腌制的时间越久，越入味！
4、从冰箱取出两个粽子！
5、将粽子装入保鲜袋，揉搓成糯米卷！
6、将鸡腿肉平铺在案板上，放入糯米卷。从鸡腿肉的一端卷起来！最后用粽子绳将鸡肉卷五花大绑！绑的不好，请勿见笑！
7、将鸡肉卷包裹上锡纸！两端好像卷糖果一样卷起来，包严密一点！
8、（我的烤盘烤了蛋糕，还没脱模。暂且用不锈钢沥水盆盛放鸡肉卷。）烤箱220度，预热10-20分钟，放入鸡肉卷，烤制20分钟。
9、取出鸡肉卷，打开锡纸，再给鸡肉卷涂上一层酱汁和蜂蜜。接着打开锡纸，继续烤制15分钟。
10、烤好的鸡肉卷，去除绑绳。稍微放凉之后，切片！切得大片一点，防止里面的糯米馅掉出来！
11、装盘！趁热吃吧！
[小窍门]
1、，鸡肉卷里面卷的东西，可以自己开动脑筋，换成其他自己热爱的食物！2，切片的时候，切大片一点，谨防里面的馅掉出来！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜