老姜烧鸡
“ 三伏天要吃公鸡，用老姜炒制加上料酒煨香。”
[主料]
公鸡：1000克
老姜：50克
红辣椒：4个
[辅料]
大蒜：3个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[老姜烧鸡的做法步骤]
1、材料集合
2、公鸡切小块
3、红辣椒切碎，大蒜切粒，老姜切片
4、植物油烧热放切好的鸡块加上老姜大火煸炒至金黄色放料酒小火煨10分钟
5、放切好的红辣椒加适量盐，生抽，老抽拌匀
6、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 私房菜