夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹
“ 桃胶清热降脂，在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配，做成胶原蛋白凝露；和银耳搭配可以做成银耳羹。。。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体。”
[主料]
桃胶：10
古田银耳：1个
红肉火龙果：适量
芒果：适量
[辅料]
红糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[桃胶水果羹的做法步骤]
1、桃胶浸泡12小时以上，建议晚上睡前浸泡，第二天就可以直接煮食。提醒：泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍，同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉，用水清洗，掰成小块。
2、用水浸泡皂角米12小时，银耳泡发1小时，然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。
3、银耳、桃胶、皂角米先放入锅内，加冷水约2L。武火煮沸后，转文火慢煲1~1.5小时左右，直到粘稠
4、在银耳粘稠后，加入切成小块的火龙果和芒果，烧5分钟，再加入蔓越莓和红糖，至红糖完全融化即可。
[小窍门]
1、.用红糖最好，中和水果的凉性。
2、.把火龙果或芒果换成其他水果也可，如香蕉、雪梨、木瓜，朋友仔不妨可以试试看。
使用的厨具：煮锅
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