口稣
“ 所谓的口酥和北方的饺子做法类似，只是饺子通常是蒸着吃的，而口酥是炸着吃的，而且里面包的馅也有所不同。将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以擀面杖擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，下锅炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就这样做好了。”
[主料]
面粉：适量
花生：适量
糖：适量
[辅料]
花生油：适量
猪油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[口稣的做法步骤]
1、炒花生
2、花生去皮，碾碎，加糖
3、面粉加水，猪油，花生油
4、揉成光滑的面团
5、用擀面杖或杯子做出面皮
6、包饺子
7、小火炸，多翻动几次，炸到金黄
8、成品
所属分类： 小吃