西兰花拼腊肠
“ 端午节那天的菜菜，又是腊肉又是腊肠的，所以也得搭配点素菜，刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。
西兰花没有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了，腊肠和彩椒煸熟就起锅，营养又美味；
特别是腊肠香而不腻，越吃越香，一家人都喜欢。”
[主料]
腊肠：200G
西兰花：一个
[辅料]
彩椒：适量
生抽：一勺
香油：小勺
蒜头：2个
小葱：一根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[西兰花拼腊肠的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、腊肠煮15分钟至8成熟后捞起
3、西兰花切小块洗干净后焯水，捞起后过下冷水沥干
4、西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味
5、然后把西兰花摆在盘子四周
6、腊肠切小块备用
7、彩椒切条状、蒜头和小葱切好
8、热锅温油爆香蒜头和小葱，再放腊肠煸炒出油
9、加入彩椒条快速翻炒至断生
10、调盐入味后盛起，放在西兰花中间即可。
[小窍门]
腊肠要提前煮一下味道更好；西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿，焯好过下冷水口感更清脆；
最后放盐要注意。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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