苹果派
[主料]
黄油（派皮）：60克
糖（派皮）：40克
全蛋液（派皮）：25克
低筋面粉（派皮）：90克
[辅料]
牛奶（馅料）：35克
糖（馅料）：20克
淡奶油（馅料）：20克
蛋黄（馅料）：1个
全蛋液（馅料）：25克
低筋面粉（馅料）：15克
杏仁粉（馅料）：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[苹果派的做法步骤]
1、先准备派皮：将黄油切小块，室温下放置软化，放入大碗中，加入糖和黄油。
2、加入面粉，揉成均匀面团。
3、将面团用保鲜膜包起，放在冰箱中冷藏1个小时左右。
4、期间，将做馅料的牛奶和糖放入小奶锅中，小火煮至糖完全融化，放凉备用。
5、将六寸的派盘刷上一层油。
6、取出派皮，压扁，两面盖上保鲜膜，擀成圆形薄片。
7、撕去一面的保鲜膜，将面皮贴在排盘上。
8、按派盘的形状将面皮压好，去掉多余边角料，撕掉剩下的一层保鲜膜。
9、用叉子在派底上插出均匀的小洞。
10、制作馅料：将全蛋液，蛋黄，淡奶油放入一个碗中，搅拌均匀。
11、加入之前煮好的牛奶，搅拌均匀。
12、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
13、筛入杏仁粉，搅拌均匀。
14、将馅料倒入派底中，不要太满，我的有点太满了。
15、烤箱预热180度，烤20分钟左右，我的烤过头了，我把表面一层去掉了。
16、制作苹果玫瑰，第一次20分钟烤完之后刷上蜂蜜，放在派上，连派一起再烤5分钟。做法详见http://home.meishichina.com/recipe-224429.html。
使用的厨具：电烤箱
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