麻婆豆腐
[主料]
豆腐：500克
[辅料]
豆瓣：50克
辣椒面：100克
花椒面：100克
水淀粉：2汤匙
盐：1勺
葱：20克
热臊子：50克
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、将豆腐下锅煮一次水，在煮的过程中加入盐，避免烧豆腐是不容易入味。
2、另一口锅中加入适量的油，油6成熟，放入姜炒，加入豆瓣，辣椒面炒自香味加入花椒面炒香，在加入4汤勺水。
3、汁水开时放入豆腐，感觉入喂了放入水淀粉，始汤汁能糊在豆腐上。起锅撒上热臊子，葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜