黄花菜青菜小蹄髈汤
[主料]
小蹄髈：450克
青菜：155克
黄花菜：30克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄花菜青菜小蹄髈汤的做法步骤]
1、食材：小蹄髈（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、黄花菜（已泡发）
2、将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。
3、将已焯水的小蹄髈下入高压锅中。
4、加适量的料酒。
5、加入一些清水。
6、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、然后，合入清洗好的青菜和黄花菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：高压锅
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