百变茄子
“ 茄子皮也富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。既然茄子的营养价值如此丰富，就推荐给大家一款即美味又健康的亦舒堂火麻油清蒸茄子，让你美美的度过这个夏季！因为火麻油还有美容功效哦。”
[主料]
园茄子：1个
蒜：半个
辣椒：1个
[辅料]
火麻油：2勺
姜：4分1个
葱花：10g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[百变茄子的做法步骤]
1、首先将材料准备好
2、将圆茄子划花刀
3、开水下锅蒸10分钟吧，端出来倒干净汽水，撒上配料蒜末、姜末、辣椒末和葱花，最后高温热火麻油泼一下，以便激发配料香味。
4、这下就可以出锅了，既有食欲又有口感。
[小窍门]
将茄子划花刀的时候要注意哦，不要割到手哦，还有建议用火麻油来做这个菜，因为亦舒堂火麻油配上茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜