果味藕片
“ 喜欢甜品的人可以尝试一下，口感超棒~~~”
[主料]
藕：一段
[辅料]
糯米：100g
食用碱：0.5g
[配料]
白糖：适量
糖桂花：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[果味藕片的做法步骤]
1、取藕洗净，控干水分备用。糯米浸泡2小时备用。
2、在藕的小1/5处切开做盖。
3、将藕竖起来，将浸泡过的糯米塞入每个藕孔内，且要塞实（用筷子向里按塞），然后将盖子对好，并在藕的相对面插好两根牙签以固定。
4、去锅装水并加入碱并将藕段放入，水的加放量要以没过藕为宜，用大火煮制沸腾后转小火慢慢制3小时，关火后在锅中进行焖1小时即可取出，刮去藕皮，切片，浇上白糖桂花汁即可食用。
所属分类： 素菜