DIY萌兔子——抹茶萌兔曲奇饼干
“ 关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～”
[主料]
若竹抹茶粉：5g
低筋面粉：130g
无盐黄油：100g
[辅料]
糖粉：55g
蛋黄：1个
黑芝麻：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[抹茶萌兔曲奇饼干的做法步骤]
1、将黄油切碎、放在室温下放软
2、低筋面粉过筛好
3、放在一旁备用
4、将放软的黄油用筷子打至顺滑
5、加入糖粉、打至均匀混合
6、再加入一个蛋黄
7、打至混合均匀
8、最后搁入过筛好的面粉
9、混合均匀、然后和成面团
10、将面团分为二个、一个大点的、一个小点的
11、取小点的面团、加入抹茶粉
12、揉至均匀
13、把抹茶面团擀扁、备用
14、将大点的面团分为二个小面团、一个大面团
15、取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可
16、再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形
17、切一条抹茶面团，整成扁的长方形
18、再切两条抹茶团、备用
19、先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面
20、再把小面团放在抺茶面团左边
21、另外一条放在右过
22、剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧
23、将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上
24、包卷好
25、用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟
26、切成厚片（厚薄随亲的喜爱）
27、放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉
28、我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢
[小窍门]
1、.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的
2、.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶