番茄炖牛腩
[主料]
牛肉：250g（牛腩）
西红柿：1个
土豆：1个
胡萝卜1：根
洋葱：半个
姜：1小块
[辅料]
花生油：适量
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
蚝油：适量
亨氏番茄沙司：适量
黑胡椒粒：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩泡入清水中，多换几次水，将血水泡出。
2、将牛腩切块，并且焯水，再次清除血水，捞出备用（焯水忘了拍照😇️）。
3、洋葱切块。
4、开火，倒入少量花生油，放入洋葱，翻炒均匀。
5、放入处理好的牛腩，加入酱油，醋，料酒，蚝油，挤入适量番茄沙司，翻炒均匀。
6、加入少量开水（不要太多）。
7、姜切几片。
8、准备配菜，土豆切块。
9、将炒好的牛腩倒入高压锅，加入少量盐，摁炖牛肉键（压45分钟）。
10、泡入清水。
11、胡萝卜切块。
12、西红柿洗净。
13、切块。
14、压好的牛腩倒入炒锅。
15、开火，加入西红柿，土豆，胡萝卜等配菜。
16、进行翻炒均匀，炖至土豆等配菜软烂。
17、撒入黑胡椒（我是用的可磨瓶装黑胡椒粒）。
18、翻炒几下，就可以出锅啦。
21、配上米饭妥妥滴滴😋️
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜