超鲜且无比简单茭瓜水饺
“ 茭瓜好多人不喜欢吃，用来包饺子确实鲜美无比。每年大量上市我会在1.2个月时间里起码要包10余次。”
[主料]
高粉：400克
茭瓜：1个
鸡蛋：1个
鱿鱼：小半个
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
葱末：适量
姜末：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茭瓜水饺的做法步骤]
1400、克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，我习惯用电饭煲和面不沾非常好用，食品袋盖好醒面。
2、醒面时间来做陷，茭瓜洗净中间切开，去掉瓤
3、擦丝器，擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。
4、挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。
5、鸡蛋锅里色拉油箭的过程中铲子铲成小块
6、放入蚝油，胡椒粉少许，盐，。色拉油拌匀
7、擀皮包好
8、水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。
[小窍门]
盐杀好水后，我用个大纱布把茭瓜包起来济水不仅省事挤的干净
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜