番茄蘑菇面
[主料]
宽挂面：适量
西红柿：适量
口蘑：适量
猪肉丝：适量
黄瓜：适量
洋白菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
味精：适量
生抽酱油：适量
香油：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[番茄蘑菇面的做法步骤]
1、主要原料。
2、西红柿洗净去皮。切块。
3、口蘑切片。焯水备用。
4、葱花炝锅，放入猪肉丝煸炒。
5、炒到猪肉丝吐油，放入番茄酱，生抽，盐炒匀。
6、放入西红柿和口蘑煸炒。
7、放适量水熬煮。
8、煮到西红柿卤浓稠，（根据个人喜好可以勾点薄欠），淋入打散的鸡蛋，出锅前淋香油即可。
9、打好的番茄蘑菇卤盛盆里。
10、洋白菜切细丝焯水做面码。
11、黄瓜切丝做面码。
12、开水下锅煮面条，盛碗里。
13、浇上卤子，和配菜，放面码即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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