炝炒西瓜皮
“ 西瓜是个宝，好处就不多说了。反正我是从里吃到外，最后连瓜皮也吃掉。炝炒的西瓜皮，既保持了西瓜的清新味，又有辣椒的香味，酸辣酸甜又酸爽！棒极了！我们全家都爱吃。”
[主料]
西瓜皮：4块
[辅料]
小米椒：3个
尖椒：2个
蒜头：2/1个
盐：适量
鸡精：适量
香葱：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[炝炒西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜皮削去外面的绿皮
2、瓜皮切片，准备好图中配料，青椒忘记拍了
3、炒锅热油，油热至七成时放入小米椒和蒜末爆香
4、炒出香味后放入西瓜皮翻炒至微软(大概1分钟)
5、迅速加入青椒和小半勺醋
6、再加盐和极少量的鸡精翻炒均匀
7、撒入葱段关火出锅。
8、有点酸有点辣还有点清甜
使用的厨具：炒锅
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