韭香鸡腿
“ 这道菜是在美食节目上学来的，把韭菜融入到鸡肉了，味道非常不错，做法也简单易学，正所谓色香味俱全”
[主料]
鸡全腿：2个
韭菜：适量
[辅料]
大葱：2片
姜：2片
蚝油：1勺
生抽：3勺
胡椒粉：少许
糖：少许
盐：适量
油：适量
姜黄粉：少许
辣椒：一根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[韭香鸡腿的做法步骤]
1、主料就是两个大鸡腿，还有少许就韭菜
2、把鸡腿去骨，怎么去？用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断，用刀沿着骨头往下滑，抽掉骨头
3、鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开
4、水开后转小火，加适量的料酒，盐
5、加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的，用手指捏一小撮就够了，
6、从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝
7、用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁
8、鸡肉码盘，浇上料汁
9、韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上
10、锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上，这道菜就做好了
11、好吃又简单易做，值得学习
使用的厨具：煮锅
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