韭菜鸡蛋肉馅饺子
[主料]
饺子皮：625克
韭菜：240克
肉末：500克
鸡蛋：3只
[辅料]
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜鸡蛋肉馅饺子的做法步骤]
1、食材：饺子皮、韭菜（已清洗切碎）、肉末、鸡蛋（已打入碗中）
2、将鸡蛋打成蛋液。
3、烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块盛出。
4、晾凉。
5、将韭菜下入大盆中，加适量的油。
6、拌匀。
7、接着，合入肉末和晾凉好的鸡蛋，加适量的料酒。
8、加适量的生抽。
9、加适量的蚝油。
10、加适量的盐。
11、加适量的十三香。
12、调味拌匀成馅。
13、然后，取饺子皮放入拌好的馅包好即可。
使用的厨具：炒锅
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