酸菜肉丝焖豆腐
“ 咸香味美，是一道下饭的家常菜！”
[主料]
南豆腐：一块
酸菜：适量
肉丝：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜肉丝焖豆腐的做法步骤]
1、酸菜适量切碎备用
2、豆腐下锅内放入少许盐煮两分钟，去除豆腥味
3、肉丝备好
4、热锅倒入适量稻米油，下酸菜翻炒片刻
5、下肉丝翻炒至变色
6、加入适量热水，下豆腐块烧开后转中火，加入适量盐及生抽焖煮十五分钟
7、待汤汁快收开时（如图）即可
[小窍门]
豆腐加少许盐焯水两分钟，去除豆腥味，口感更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐