自制番茄酱
[主料]
番茄：1000克
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制番茄酱的做法步骤]
1、.准备好材料：番茄2斤，白砂糖适量。
2、.番茄洗净后，在顶部用刀子划个十字。
3、烧锅开水，放入番茄煮1分钟。
4、延着十字把番茄的皮撕掉。
5、把剥好皮的番茄切小块，并去掉蒂。
6、放入破壁机里，选择蔬果功能，启动开关，1个程序即可。
7、打好的番茄汁倒入锅内，中火煮开后改中小火煮。
8、煮至稍微变浓稠后，加入适量的白砂糖继续熬煮。
9、一直煮到浓稠即可熄火。
[小窍门]
糖的分量根据自己接受的甜度来添减。
煮到后面会不停鼓泡泡，小心烫到手。
装番茄酱的瓶子一定要无油无水，并且保证是干燥的。
使用的厨具：煮锅
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