小黄鸭米粿
“ 小黄鸭萌萌的、很讨小朋友们喜欢^_^”
[主料]
蒸熟南瓜：200克
糯米粉：200克
白糖：30克
红萝卜片：6块
红豆：1勺
[摆盘用]
青瓜：1段
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[小黄鸭米粿的做法步骤]
1、将熟南瓜加入30克白糖拌匀成南瓜泥。
2、加入200克糯米粉。
3、揉成光滑面团。
4、准备好一勺红豆和6块红萝卜薄片。
5、取出一份鸡蛋大小的面团，搓成长圆形做鸭子身。尾巴略翘。如图
6、再取出一个龙眼大小的面团搓成圆粒，做鸭子头部。如图
7、用萝卜片切出几个小三角形做鸭子嘴巴。
8、取一个小三角形萝卜和两粒红豆，分别插在小面团两端做眼睛和嘴巴。如图
9、再将造型好的头部放在鸭子的一端完成。
10、用叉子在尾部压出条纹。
11、整个鸭子造型完毕。瞧！多可爱的鸭子。用同样做法做完剩余的面团。
12、上锅注水烧开，将小鸭子排入蒸笼。（底层可用萝卜片垫底，蒸熟后就不会黏锅）
13、盖紧用大火隔水蒸10分钟即可关火。
14、青瓜切成片摆盘，将蒸熟的鸭子放入完成。
15、成品。
16、小提示：蒸的时间不宜过久，否则鸭子塌陷影响美观。
使用的厨具：蒸锅
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