尖椒肉丝炒面
“ 面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富”
[主料]
鲜面条：200克
尖椒：1个
胡萝卜：半个
瘦猪肉：100克
洋葱：半个
[辅料]
油：适量
盐：适量
姜：适量
酱油：适量
味素：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒肉丝炒面的做法步骤]
1、食材
2、锅入水烧开，下入面条煮3-4分钟，捞出投凉
3、食材切丝，姜切末
4、炒锅入油烧热，下入姜末，洋葱丝，肉丝煸炒至变白
5、下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，酱油少许，煸炒
6、下入面条，味素少许，煸炒均匀，
7、盛出装盘
[小窍门]
面条煮至8分熟即可，炒至时还要加热，不要煮过火，否则就不筋道了
使用的厨具：炒锅
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