最贴近大众味蕾 ——香葱苏打饼干条
“ 无糖的食物近几年越来越受亲睐，而无糖的饼干中苏打饼干一定是最佳代表。制作过程中添了香葱。当烤箱还在工作时，已经能嗅到浓郁的香葱味，就已经对它充满了期待。在做法上，还有能比这款饼干更加零难度的吗？将做好的饼干放入封闭的容器里，可以保存好几天，无糖的东西，无论大人孩子都喜欢。且这款饼干的味道也贴近大多数人的味蕾。”
[主料]
中筋面粉：100g
牛奶：40g
色拉油：20g
葱末：适量
[辅料]
小苏打：1g
酵母粉：1g
盐：1g
油：10g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香葱苏打饼干条的做法步骤]
1、将用料全部混合均匀，揉成面团；
2、静置1小时，待发酵；
3、发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正；
4、重复步骤3；
5、折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条；
6、烤盘铺油纸，切好的长条整齐码放在烤盘上；用叉子在面条上均匀的叉上小孔；烤箱温度170度，时间15分钟，预热后，放入烤箱即可。
[小窍门]
1、、最后擀面片时，擀的越薄，成品口感越脆；
2、、用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡；
3、、用的面粉不同，吸水率也不同，40g的牛奶不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软；
4、、我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶