青红椒炒茄子
[主料]
茄子：300克
红椒：60克
青椒：80克
[调料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青红椒炒茄子的做法步骤]
1、食材：茄子、青红椒（已去蒂去籽清洗切开）。
2、将茄子去蒂清洗清洗。
3、放在案板上切成滚刀块。
4、起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5、接着，锅内留适量的底油，下入青红椒翻炒翻炒至断生。
6、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
7、最后，加适量的盐。
8、加适量的酱油。
9、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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