手工草莓酱
“ 草莓季就要结束了，要留住草莓季的尾巴。这款选择家里不打任何农药的草莓酱，融合了砂糖，香草荚跟新鲜柠檬汁的“0”添加的草莓酱，谁不爱呢？下面大家一起动手吧。”
[主料]
草莓：1000克
[辅料]
冰糖：200克
砂糖：250克
柠檬：1个
香草荚：1个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[手工草莓酱的做法步骤]
1、玻璃瓶子洗干净放在锅里沸水煮十分钟，捞出控干 待用
2、新鲜草梅清水冲洗一遍放进盆里用盐水浸泡三十分钟。捞出用清水冲洗两到三遍
3、将洗干净的草莓放进盆里用砂糖跟冰糖腌三小时左右
4、将腌好的草莓放到炉子上打火熬制，边熬边把浮在上面的浮沫捞出来，待草莓沸腾放一个柠檬的汁跟一条香草荚
5、熬到浓稠关火
6、称热装瓶到扣放置，待凉透之后放进冰箱冷藏
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品