家庭版肠粉
“ 广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。”
[主料]
粘米粉：适量
猪肉馅：适量
鸡蛋：3个
菜脯：1条
生菜：2棵
香菇：5个
[辅料]
酱油：3勺
蒜头：2个
香葱：适量
蚝油：2勺
油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[家庭版肠粉的做法步骤]
1、酱汁（锅里热油，爆香蒜头跟香葱，加入适量白糖、酱油、蚝油，再加少许水煮开，淋上生粉水调成黏稠的酱料）
2、猪肉剁成肉馅，加入盐、菜脯，打入鸡蛋，搅拌均匀
3、菜洗干净，沥干水
4、将粉倒入盆里，加水调成稀状
5、盘子里四周刷一层薄薄的油，倒入米浆，上锅蒸一分钟
6、拿出来放各种馅料，再上锅蒸一分钟
7、趁热把它拿出来
8、淋上酱汁，拌一拌，就可以吃了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜