炸萝卜丸子
“ 自己做的油炸食品用的都是一次性油吃着放心，而街边的油炸食品所用的油都是经过反复炸制的油，实在是不敢吃有损健康，自己做的炸丸子不仅好吃，而且看着还很诱人呢！有木有。”
[主料]
萝卜：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
面粉：少许
自制鸡精粉：少许
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸萝卜丸子的做法步骤]
1、萝卜洗干净擦成丝
2、水开焯烫萝卜丝晾凉待用
3、姜切末
4、将焯烫的萝卜丝攥干水分
5、切碎
6、打入2个鸡蛋拌匀
7、加入姜末、自己做的鸡精粉、盐拌匀
8、再加适量面粉
9、揉搓均匀然后团成丸子
10、油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可
11、炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以做汤吃
[小窍门]
小火慢慢炸制，因为萝卜已经焯烫过了，所以只要炸制表面金黄就可以。
使用的厨具：炒锅
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