芦笋虾仁
[主料]
芦笋：适量
对虾：适量
黄柿子椒：适量
葱姜：适量
[辅料]
鲍鱼汁：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋虾仁的做法步骤]
1、准备好材料，鲍鱼汁忘记拍照
2、虾子剥壳在背后划开挑出虾线，冲洗干净加胡椒粉腌制十分钟备用。
3、芦笋切斜刀段，放入开水中汆烫一分钟捞出过凉水备用，黄甜椒切块。
4、炒锅烧热放入油，加入葱姜和虾仁，炒至虾仁变色蜷缩成球之后加入芦笋和甜椒翻炒一分钟，加入鲍鱼汁快速翻炒均匀。
5、起锅装盘。
6、用的这种鲍鱼汁。
[小窍门]
1、，芦笋过水的时候加点盐和植物油，颜色会更青翠。
2、，因为鲍汁很咸，就没另外加盐，也很浓稠，所有也不需加水淀粉勾芡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜