莲藕胡萝卜焖鸡
“ 莲藕、胡萝卜软糯非常可口。”
[主料]
鸡：1个
莲藕：1段
小胡萝卜：8个
[辅料]
姜：1块
大葱：1段
生抽：1汤匙
老抽：1/2汤匙
冰糖：1块
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[莲藕胡萝卜焖鸡的做法步骤]
1、鸡洗净，切大块入锅，加入清水、姜片，少许料酒水开煮2分钟去血水；
2、起锅热油，加入葱段、姜片爆香；
3、莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净；
4、下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻，直接加入生抽、老抽等调料；
5、加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮；
6、待汤汁浓稠，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
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