苏子叶泡菜
“ 韩餐泡菜，看了很多做法，自己琢磨出来的，味道出奇的好。”
[主料]
苏子叶：150克
[辅料]
姜泥：3勺
蒜泥：5勺
苹果泥：3勺
小葱切碎：5根
[调料]
辣椒粉：3勺
粗辣椒面：5勺
糯米粉：半杯
盐：2匙
味精：1匙
鱼露：3勺
虾酱：1勺
芝麻：4勺
白糖：8勺
海鲜酱油：5勺
口味：微辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：普通
[苏子叶泡菜的做法步骤]
1、苏子叶洗干净，晾干水分。
2、糯米粉加入凉水，开小火不停的搅拌，熬成浆糊一样，晾凉。加入所有调料拌匀。
3、拌匀的辣酱。
4、我用了刷子刷的，薄薄一层单面就可以了，一张张叠加上去就可以了。
5、最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦。
[小窍门]
1、.熬糯米糊一定要小火不停搅拌，不然会糊底。
2、.如果家里有韩国糖稀，放糖稀比较好。会更粘稠。
3、.不用刷子，用勺子，带手套涂也可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 韩国料理