黄金馒头
[主料]
高筋面粉：400g
南瓜：250g
[辅料]
白糖：适量
酵母粉：5g
猪油：3g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黄金馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮放入高压锅煮熟，加入适量白糖调味备用，面粉中加入5g酵母，倒入南瓜泥搅成絮状，揉至“三光”。
2、揉好的面团加入适量猪油继续揉至表面光滑。
3、揉成这样就可以了，盖上湿布放置温暖处发酵3个小时。
4、发酵至两倍大即可。
5、取出排气揉匀，多揉几遍，馒头才劲道好吃。
6、面团分成大小均匀的剂子，揉成圆形，底部垫上油纸，防止粘连，醒发15分钟。
7、锅坐水，放入馒头，大火蒸20分钟。
8、关火焖3分钟，防止冷缩变皱。
9、黄澄澄的大馒头出锅啦。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐