#ACA烘焙明星大赛#玉米面吐司
“ 单纯的吃吐司是不是有点儿单调呢？那在吐司中加点儿玉米面，烤出来的吐司居然有种蒸出来的味道，为粗粮细吃找到了一种方法~”
[主料]
玉米面：52g
高筋面粉：200g
[辅料]
白砂糖：10g
玉米油：25g
食盐：1g
酵母：3g
温水：70ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[玉米面吐司的做法步骤]
1、玉米油、温水和酵母先放人面包机中。
2、放入高筋面粉和玉米面。
3、对角线放盐和白砂糖。
4、开始第一次和面程序。
5、程序结束后可以拉出薄膜。
6、室温进行一发。
7、发好的面团拿出来排气。
8、分成三份，松弛15分钟。
9、拿一个面团擀成橄榄状。
10、两边对折。
11、从上至下卷起来，收口处喷点儿清水，更好的粘合。
12、将所有面团都做好，放在吐司盒中。
13、烤箱中放一碗热水，进行二发。
14、发好的面团占满了吐司的7~8分处。
15、盖上吐司盒的盖子。
16、预热烤箱，上下火170度45分钟即可。
17、烤好以后稍微放凉。
18、在桌子上稍微磕震一下。
19、就可以完整的倒出吐司。
20、切片，抹点儿果酱。
21、开吃吧~
22、O(∩_∩)O哈哈~
[小窍门]
1、.温水要一点一点的加，根据面粉的吸水性来。
2、.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐