#ACA烘焙明星大赛#香肠花朵面包
[主料]
面包粉：350g
水：165g
[辅料]
酵母：5g
糖：35g
鸡蛋液：适量
黄油：25g
盐：2g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香肠花朵面包的做法步骤]
1、除黄油以外放进面包机揉面15分钟后加入黄油揉出膜
2、发酵到两倍大，排气，分成六份，醒十五分钟
3、香肠切刀花，藏进面包里，做成花朵，温暖处发酵
4、表面刷蛋液，烤箱180度25分钟，上色盖锡纸
[小窍门]
不同品牌面粉吸水量不同，酌情添加液体
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 糕点 主食 烘焙 家常菜