超级过瘾的香辣虾——香辣串串虾
“ 无论是当零食还是佐酒，都是超级好吃的美味。”
[主料]
鲜虾：500克
[辅料]
干红椒：10个
干豆鼓：一汤匙
蚝油：适量
盐：适量
料酒：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
葱：2根
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[香辣串串虾的做法步骤]
1、鲜虾去虾头、留壳，挑去泥肠，洗净，加入盐；
2、加入耗油；
3、加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
4、拌匀，腌制30分钟；
5、用竹签串起来，注意把整个虾身绷直串；
6、炒锅中放入适量油烧热，下入虾串炸熟，滤油；
7、炒锅内留底油，下入干红椒与干豆鼓爆香，再下入虾串翻炒均匀；
8、放在盘中，撒上葱花即可；
使用的厨具：炒锅
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