尖椒鸭子
[主料]
鸭肉：适量
[辅料]
小尖椒：适量
青花椒：适量
姜：适量
火锅底料：适量
豆瓣：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒鸭子的做法步骤]
1、鸭肉斩丁，码味（盐，味精，酱油，十三香）二荆条，小尖椒切节，姜蒜切片
2、锅烧油，将鸭肉下入锅中炸熟取出，锅留油，下去火锅底料，豆瓣少许炒香，下去姜蒜 辣椒节青花椒炒一下，下鸭肉炒匀，调入盐，味精，鸡精出锅
3、雕花点缀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜