蜜汁叉烧
[主料]
五花肉：600克
蜜汁酱料：50克
水：50克
蜂蜜：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蜜汁叉烧的做法步骤]
1、把五花肉切成合适的形状，将酱料用50克的水调好，倒入五花肉中，腌24小时以上。可放入冰箱冷藏过夜腌制。
2、腌好后，将烤盘铺锡纸，放上五花肉，再刷一层酱料。烤箱预热200度，中层上下火，烤20分钟。
3、拿出翻面，再涂一层酱料，再烤20分钟。拿出开始涂蜂蜜，再烤5分钟，翻面涂峰蜜，再烤5分钟。即可。
4、切片即食。注意两个20分钟烤时可以上面盖上一层锡纸颜色好看些，涂蜂蜜后就可以拿掉了，自己把握颜色；也可以肉用锡纸包着烤，那就不用铺锡纸了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 荤菜 粤菜