【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】心花怒放——经典一口香热狗
“ 春节时，家里肯定会来客人。做几道省时、省力，既养眼又美味的宴客菜，不但添节日的气氛，更能腾出更多的时间与客人聊天。此道宴客菜使用用了荷美尔经典一口香热狗肠与碧绿的丝瓜、洁白的粉丝制作而成，不光颜色漂亮，做法也非常易操作，再加入金银蒜末及少量的调料，一道美味的宴客菜隆重上桌。春节喜欢讨口彩，我将此道菜起名为“心花怒放”，祝每个人在新的一年里收获多多，喜事连连，心花怒放。”
[主料]
荷美尔经典一口香热狗肠：6根
丝瓜：2根
粉丝：一把
大蒜：10瓣
[辅料]
植物油：30克
盐：适量
白糖：5克
生抽：20克
蚝油：20克
红辣椒：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[经典一口香热狗的做法步骤]
1、荷美尔经典一口香热狗肠准备好
2、丝瓜取两根粗细大致相同的
3、绿豆粉丝取一把，温水泡软备用
4、红辣椒、香葱准备好，切成碎末备用
5、丝瓜刮去外面表皮，切成厚约3厘米的段，用小勺将中心的芯挖去一半
6、荷美尔经典一口香热狗肠取6根，从中间一分为二
7、在截面处切成交叉的花刀，将热狗肠插在丝瓜中间
8、大蒜剁成茸
9、炒锅中放油，5分热时，倒入一半的蒜茸，煸炒成金黄色
10、将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中，加盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，此为金银蒜茸汁
11、泡发好的粉丝捞出摆在盘中，将丝瓜盅放在粉丝上
12、淋上大部分的金银蒜茸汁，留一点出锅时再用
13、入水开的蒸锅中，大火蒸4分钟即可出锅
14、撒上剩下的一些金银蒜茸汁、红辣椒碎和香葱碎
15、新的一年里，祝亲们好事连连，心花怒放！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式